Дефицит плёнки для дорогих колбас возник из-за санкций ЕС

В России возник дефицит пленки для колбас и сосисок, сообщило провластное издание «Известия» со ссылкой на Национальный союз мясопереработчиков (НСМ). Недостаток связан с санкциями ЕС против России, введёнными за вторжение в Украину. В НСМ пояснили, что речь идет о фиброузной оболочке, которая считается лучшей на рынке: она прочная, хорошо тянется, пропускает влагу и дым, а поэтому подходит для разных видов мясных изделий. Кроме того, потребители к ней уже привыкли. 90% сервелатов и сырокопчёных колбас упакованы в такую оболочку, а её замена приведёт к непониманию потребителей, рассказали в НСМ. Но на российских предприятиях такая плёнка не производится.

Российские производители на сегодня могут ждать поставки фиброузной оболочки до 10 месяцев. Плёнку поставляют из Китая по предоплате или по «параллельному импорту». Представители НСМ рассказали, что в себестоимости производства колбасы доля этой оболочки составляет 15%, но теперь приходится запасаться ей на год. Поэтому затраты на оболочку выросли на 25–70%

В Минпромторге «Известиям» заявили, что мощности по изготовлению оболочки из полимерных материалов у отечественных производителей значительно превышают потребности российских мясопереработчиков. Однако в полимерные оболочки упаковывают более дешёвые виды колбас и сосисок.

Чтобы преодолеть эти проблемы, представители мясоперерабатывающих предприятий просят продлить льготное кредитование на 2023 год в письме на имя председателя правительства Михаила Мишустина. В пресс-службе правительства сообщили, что не получили письмо союза.

Фото: Pixabay