Фермерство в России становится невыгодным
В России снижается число молочных предприятий, пишет «Аграрный совет». В январе-мае 2026 года на на молочном рынке зарегистрировали на 45% меньше новых предприятий, чем годом ранее, количество действующих структур начало падать. Закупочные цены на сырое молоко за год упали на 23%, переработчикам не удается реализовать излишки, а экспортный потенциал российского молока ограничен.
Число структур, занятых в переработке и производстве молока, на 1 июня 2026 года составило 33,5 тыс. компаний, потеряв по сравнению с прошлым годом 26,4%. Рентабельность молочного бизнеса за год сократилась с 37% до 19%. Если закупочные цены продолжат снижаться, а издержки будут расти, то к концу 2026 года этот показатель может опуститься ниже 15%.
Татмолсоюз обратился в Минсельхозпрод Республики Татарстан с сообщением о тревожной ситуации в молочной отрасли. В нем говорится, что «отрасль продолжает находиться в зоне критических рисков, требующих комплексного вмешательства на региональном и федеральном уровнях». По итогам первого полугодия года закупочные цены на сырое молоко в Татарстане стабилизировались на нерентабельном уровне 33–35 рублей за кг (при этом полная себестоимость производства 1 килограмма — 34–36 рублей). Получается, что большинство хозяйств работают либо в ноль, либо в убыток.
Поголовье крупного рогатого скота также сокращается, пишет «Коммерсантъ». Поголовье крупного рогатого скота на сельхозпредприятиях России за первые три месяца 2026 года сократилось на 0,8% год к году, а конкретно коров — на 1,7%, до 2,9 млн голов.
Самый выраженный спад показала Сибирь: в Новосибирской области поголовье КРС за год потеряло сразу 11%, до 212,9 тыс. голов, коров — 13,1%, до 88 тыс. голов. Заметное сокращение популяции КРС и коров прослеживается в Алтайском крае — на 1,7% и 6,5%, до 255,8 тыс. и 95,4 тыс. голов соответственно.
В марте в ряде сибирских регионов началось массовое уничтожение скота под предлогом борьбы с эпидемией «пастереллёза» или неназванного «опасного заболевания». Животных уничтожали без предъявления документов, несмотря на протесты фермеров. Жители перекрывали дороги, не пропуская в села представителей ветеринарных служб. Жители проводили пикеты, записывали видеообращения к региональным властям, Путину и Бастрыкину с просьбой остановить изъятие и уничтожение коров после введения карантина, но к желаемому результату это не привело.
Однако даже в регионах, где массового убоя скота не было, ситуация не намного лучше.
В Ростовской области за 2025 год поголовье крупного рогатого скота упало почти на 19%. К концу 2024 года в Ростовской области содержали 623,9 тысяч голов КРС, к концу 2025-го — только 500,4 тысяч. Из них меньше половины — коровы. Держать маточное стадо дорого и нерентабельно. Фермеры массово разоряются и сдают поголовье на мясокомбинаты, чтобы погасить кредиты.
В текущем году ситуация продолжает ухудшаться. По данным Ростовстата, в январе-мае 2026 года производство мяса в регионе составило 81% к аналогичному периоду 2025 года, а молока – 74,8%.
«Такого не было даже в Великую Отечественную войну – так сократилось поголовье. Я знаю, что мясокомбинат бьет и днем и ночью коров. Привожу бугаев, сдаю и вижу, что творится. Это удар по промышленному комплексу. Дальше будут ухудшения. Пропадут у нас яйца. Потом пропадет молоко, потом масло, а потом и говядина. Овцеводство на нуле, баранина выросла [в цене]. Уже идет резкий взлет цены», – прокомментировал ситуацию для «Аграрного совета» фермер из Пролетарского района и председатель совета донской Ассоциации крестьянских хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов (АККОР) Ростовской области Алексей Жданов.
Жители Мурманской области в начале июня запустили петицию, требуя экстренных мер по поддержке животноводства в регионе. Тяжелая ситуация сложилась на молочной ферме «Полярная звезда», где более 50 лет велась кропотливая селекционная работа по выведению породы коров, идеально адаптированной к суровым условиям Крайнего Севера. Из-за экономического кризиса поголовье КРС на «Полярной звезде» сократилось с 1500 до 400 голов. При закупочной цене молока в 15 рублей за кг, содержание животных стало невозможным, что привело к вынужденной продаже и забою части скота.
«Это означает необратимую потерю уникальных животных, восстановление которых потребует десятилетий или будет невозможно в принципе», – говорится в петиции.
На 6 апреля средняя стоимость говядины в России составила 729,6 руб. за 1 кг, прибавив 16,2% год к году. Для сравнения, свинина в то же время подорожала только на 6,1%, до 394 рублей за 1 кг.
Фото: Татар-информ