В екатеринбургском баре приготовили настойку на сгоревших лесах

В екатеринбургском баре FJORD приготовили настойку на сгоревших уральских лесах. Так авторы идеи хотели подчеркнуть, что если этой проблеме не уделять внимания, вскоре настойки придется делать только из углей и пепла с запахом гари. Об этом пишет издание «66 RU».

В приготовлении бармены использовали опаленные ветки пихты, кору сгоревшей сосны, сожженные шишки и горелые еловые ветви, собранные в одном из лесов неподалеку от Верхней Пышмы, где недавно потушили пожар площадью 845 гектаров.

«Уральские леса — это невероятное богатство для местного общепита. Благодаря им мы можем готовить напитки и блюда из редких ягод и трав, а также проводить гастрономические фестивали. В этом году пожары на Урале достигли таких масштабов, что следом за лесами сгорали целые села. Достаточно вспомнить Шайдуриху или Сосьву. Если так пойдет и дальше, то не останется никакого леса, а вместе с ним и уральской кухни. Да и нас тоже, скорее всего», — рассказал сооснователь скандинавского паба Константин Целолихин.

Бутылку предлагают купить за 6,5 млрд рублей. Приблизительно такая сумма потребуется, чтобы высадить по 4 тыс. сеянцев сосен и елей на каждом гектаре сгоревших лесов, если приобрести каждый по пять рублей за штуку.

Фото: 66 RU