Дефицит, подорожание? Что происходит в магазинах

Россиянам пришлось вспоминать слова, казалось бы, давно исчезнувшие из лексикона: "дефицит", "выбросили" (это слово в советскую пору означало вовсе не "выбросили на помойку", а "поступило в продажу"). Начало того, что стыдливо прикрывается термином "спецоперация", привело к ажиотажному спросу на ряд товаров, прежде всего некоторых продовольственных, гигиенических и бытовой химии. Больше всего на слуху перебои, а местами и полное исчезновение таких продуктов, как сахар, гречневая крупа и предметы женской гигиены. Чтобы не множить слухов, мы решили сами проверить несколько сетевых магазинов Москвы - что есть и чего нет в продаже, изменились ли цены и насколько. Стоит понимать, что невозможно делать какие-то глобальные выводы о динамике цен, если постоянно не отслеживать их в течение длительного промежутка времени, например года или хотя бы полугода. Поэтому цены на вторую половину марта 2022 года приходится сравнивать с тем, что осталось в памяти при покупке тех же товаров, скажем, месяц назад. Жаль, что на сайтах магазинов нет своеобразной машины времени, чтобы можно было открутить назад на временной шкале и для каждого продукта посмотреть - сколько он стоил ранее. И конечно, это лишь мгновенный взгляд на происходящее, вполне вероятно, что во все перечисленные ниже магазины периодически завозятся отсутствовавшие в момент посещения товары.

"Пятерочка"

Иду в обычный районный магазин "Пятерочка", чтобы проверить, насколько описанная в соцсетях картина соответствует действительности.

"Сегодняшнее утро, "Пятерочка" рядом с домом. В очереди на кассу пенсионеры, у всех стандартные наборы - молоко, хлеб, масло. Сегодня ночью почти все цены поднялись, на некоторые продукты в 1,5-2 раза, ценники старые. На кассе озвучивают новую цену, каждая вторая бабуля начинает выкладывать свои покупки и в растерянности уходит или требует продать по старым ценам, написанным в ценнике. Понеслось", - пишут в одной из районных групп в ФБ.

Что вижу в магазине? Вроде бы все как прежде, не видно совсем уж пустых полок. Правда, сахара тоже не видно. Спрашиваю работника торгового зала в фирменной рубашке

– А где у вас сахар, в каком отделе смотреть?

– Обычно здесь лежит, – сотрудник магазина показывает на пустую полку. – Но сахара нет уже дня 3-4. И когда привезут, мы не знаем.

– А гречка бывает?

– Вчера была, когда теперь будет, мы не знаем.

На сайте торговой сети поиском не обнаруживаются ни сахар, ни гречка. В мобильном приложении видно три вида сахара - по 62, 67 и 69 рублей, но заказать их не получается. Гречки нет и в мобильном приложении. На полках из круп есть рис, геркулес, перловая крупа и овсяные хлопья быстрого приготовления. На соседней полке – большие стеклянные банки с кофе Nestle по 800 рублей. Последний раз покупал такие месяца полтора назад, и они стоили около 400 (возможно, что не в этом магазине, но все равно рост цены заметный).

"Магнолия"

Гречки нет, на пустой полке лишь ценник "крупа гречневая ядрица 900 г" и ценник – 89,90. Есть несколько сортов риса стоимостью от 149 до 200 рублей за 900-граммовую упаковку. Манку всю раскупили. Из круп еще есть пшено и чечевица. Сахарного песка нет.

"Ашан"

Гипермаркет "Ашан", один из самых больших в Москве, два уровня, один из которых полностью занят продуктами. Магазин заполнен как обычно, и продуктами, и покупателями, не видно какого-то особенного ажиотажа. В отделе с фруктами бросается в глаза ценник на бананы - 115 рублей за килограмм. Когда я был здесь в предыдущий раз, бананы стоили около 80 рублей. Но, может, это сезонное, не бананами едиными... Направляюсь в отдел бакалеи - гречка есть. Сорт "Националь" стоит 182 рублей за 900 грамм, других сортов нет. Другие крупы и макаронные изделия были в большом количестве и разнообразии, но цены, по словам покупателей, выросли. Как и цены на чай и кофе, сыры и многие молочные продукты.

Сахарного песка тоже не было, но, говорят, периодически в зал выкатывают тележки с пакетами сахара, которые сразу же опустошаются. На сайте обычный сахарный песок тоже заказать нельзя - доступны только гораздо более дорогие сорта тростникового и кокосового сахара, а также разные подсластители.

"Вкусвилл"

На первый взгляд в магазинах здорового питания, какими считаются магазины этой сети, ничего не изменилось - ни ассортимент, ни цены. Гречки и сахара, правда, не было, но не могу сказать, были ли они в этих магазинах раньше. На сайте сети сахар доступен для заказа по цене 119 рублей за килограммовый пакет или 135 рублей за 900 грамм (сорт "Экстра"). Гречневая крупа доступна для заказа на сайте по цене от 129 до 292 рублей за 900-граммовый пакет, в зависимости от сорта (есть с десяток разных сортов).

"Перекрёсток"

Не входит в перечень моих магазинов, редко здесь бываю. Но исследовательский интерес ведет и сюда. На полках есть гречка по 87 рублей за 900 г. Удивительно, но пустуют полки, на которых были более дорогие сорта, - остались только ценники: "Мистраль" по 147 рублей за 900 г и "Фермерская" 170 рублей за такую же упаковку. Женщина рядом вертит в руках пакет с гречкой. Решил спросить ее мнение.

– Не знаете, хорошая гречка, вот эта - по 87?

– Да вроде чистая на вид. Надо взять, чтобы была в запасе. Я вчера по 200 брала, в другом месте, дешевле не было. Возьму и эту.

– Мне гречки больше не надо, у меня уже много, – говорит пенсионного возраста дама своей взрослой дочери, катящей тележку с продуктами.

Сахарного песка в этом магазине не было, о нем напоминал только ценник на пустой полке - 62 руб./кг. По словам сотрудника магазина, сахар последний раз был день назад, и когда его привезут - неизвестно.

В "Перекрестке" бросились в глаза совершенно пустые полки, на которых ранее размещались средства женской гигиены. Более сорока ценников, на многих из них бирка "Товар в пути". Значит, есть надежда, что эти полки заполнятся, но неизвестно, по каким ценам. Судя по ценникам, все эти средства производятся в Чехии, Франции, Германии, Венгрии, Польши, Словакии. Наверное, что-то производится и в России, но на полках этих средств не видно. В этом же ряду - пустые полки, где были стиральные порошки. Они, несомненно, появятся здесь снова, но уже по новым ценам.

"Дикси"

Это сеть, которая всегда считалась бюджетной. Недорогие фрукты и овощи, хотя по виду они ничуть не хуже, чем в более дорогих сетевых магазинах. Но вот сахара нет совсем. Нет и гречки в обычных 900-граммовых упаковках. Зато есть коробки с гречкой в варочных пакетиках: в коробке за 80 рублей 5 пакетиков по 80 г, то есть за 400 г. Кажется, они и раньше примерно так и стоили. В отделе с мукой висит предупреждение об ограничении: можно купить не более 3 или 5 кг в одни руки, в зависимости от сорта. При этом чаще всего пакеты с мукой весят 2 кг. Разброс цен от 58 до 120 рублей за пакет 2 кг. Пенсионерка со вздохом берет упаковку за 100 рублей и кладет в корзину. Спрашиваю, не помнит ли она, сколько стоила такая мука раньше. "65 рублей стоила", - отвечает покупательница.

"Лента"

В 2021 году эта торговая сеть существенно разрослась после приобретения ушедшей с российского рынка немецкой сети Billa. В магазине есть гречневая крупа сорта "Националь" стоимостью 165 рублей за 900 г (дешевле, чем этот же сорт в "Ашане"). Есть гречка и в варочных пакетах: 151 рублей за 500 г упаковку (8 пакетиков по 62,5 г). Еще пару недель назад здесь стояли полные поддоны с сахарным песком, по 54 рубля за килограмм. Сейчас на их месте стоят поддоны кускового прессованного сахара марки "365 дней" (это собственная торговая марка сети "Лента", самые бюджетные продукты): килограммовая пачка сахара стоит 84 рубля. Еще есть коричневый тростниковый сахар, но он всегда стоил намного дороже, а сейчас его цена - от 180 до 220 рублей за упаковку 900 г.

Заметно подорожали консервы, молочные продукты, макаронные изделия.

Полки с туалетной бумагой не пустуют, но и не заполнены: по всему видно, что бумагу активно покупают, а в первую очередь разбирают упаковки с самыми дешёвыми сортами. Полки с предметами женской гигиены здесь тоже пустые.

Стиральные порошки и гели для стирки в продаже есть, но цены выросли не менее чем в полтора раза. Заметно подорожали и средства для мытья посуды.

"Авоська"

Ещё один бюджетный магазин. Здесь есть и сахар, и гречка. Правда, сахар стоит 90 рублей за килограмм (цена выросла не менее чем в полтора раза). Гречка марки "Мистраль" есть в двух видах расфасовки: упаковка 900 г стоит 200 рублей, а упаковка 2 кг стоит 400 рублей. То есть выгоднее брать большую упаковку. Хотя гречка по 200 рублей за килограмм еще недавно нам не могла и присниться.

Трудно сказать, почему именно эти два продукта, гречка и сахар, вдруг стали дефицитными и заметно выросли в цене. В разных семьях сахар потребляют по-разному. Кто-то пишет, что семье хватает пары килограмм на год, а кто-то регулярно печет пироги, закатывает летом банки с вареньем и пьет чай только с сахаром.

Что касается гречки, то предыдущий резкий скачок цен на эту крупу наблюдался осенью-зимой 2014 года, когда она подорожала с 35-40 рублей за килограмм до примерно 70. Спустя несколько месяцев цены стали опускаться, все последующие годы дефицита гречки не наблюдалось. При этом гречка - не импортируемый продукт, ее выращивают и фасуют в России.

Не отслеживал специально изменение цен на алкогольную продукцию, но многие отмечают заметное повышение цен на алкоголь, прежде всего на недорогие сорта импортных вин.

На сайте Федеральной антимонопольной службы уже появилась информация об инициированных ФАС проверках "участников рынка для недопущения задержки отгрузки сахара в объекты розничной торговли". Судя по тому, что ФАС еще в начале февраля предлагала участникам рынка скорректировать торгово-сбытовую политику, нынешний кризис с поставками сахара назревал давно, а события, начало которым было положено 24 февраля, лишь усугубили кризисную ситуацию.

В аккаунте "Милов. Команда" в твиттере отмечается, что в России резко вырос спрос на антидепрессанты: "За неделю год к году общие продажи антидепрессантов выросли на 50,3% в упаковках и на 123,9% в деньгах". Многие заметили исчезновение в аптеках нужных им импортных лекарств, не имеющих российских аналогов. Возможно, они еще есть на складах и поступят в аптеки из запасов, но появятся уже по новым ценам после того, как курс валюты стабилизируется уже на новом уровне.

В связи с проведением Россией в Украине так называемой спецоперации объявили о полном уходе из России многие зарубежные компании.

• Американская фармацевтическая компания Eli Lilly ограничит поставки лекарств в Россию.
• Фармацевтические компании Bayer и Pfizer приостановили инвестиции в России.
• Mars (Snickers, Twix, Bounty, Milky Way, Orbit) прекратит импортировать или экспортировать свою продукцию в страну и из нее.
• Крупнейший в мире производитель техники для сельского хозяйства из США John Deere приостановил поставки техники в Россию.
• Компания Nestle прекращает поставки в Россию кофе Nespresso и минеральную воду S.Pellegrino.
• Carlsberg заявил об остановке производства в России.
• Heineken приостанавливает производство и реализацию пива под брендом Heineken в России, остановлен экспорт в Россию.
• PepsiCo приостановит продажи Pepsi, 7Up, Mirinda и других напитков в России.
• Производители чешского пива Velkopopovický Kozel, Budweiser Budvar и Staropramen прекратили поставки пива в Россию.
• KFC и Pizza Hut заявили о приостановке инвестиций в Россию.
• Coca-Cola сокращает инвестиции в маркетинг и новые проекты.
• Компания Apple приостановила все продажи своих товаров в России.
• Американский интернет-магазин по продаже витаминов и товаров для здорового образа жизни iHerb приостановил работу в России.